Kumkwat

Kumkwat, inaczej pomarańcza karłowata, to niewielkich rozmiarów przypominający pomarańczę owoc o cienkiej skórce. Pochodzi z Chin, choć obecnie uprawiany jest na wszystkich kontynentach, także w Europie południowej. Ponieważ owoc ten nie jest tak soczysty, jak inne cytrusy, jest najczęściej stosowany jako dodatek do mięs, sosów, sałatek czy deserów. Wytwarza się z niego również dżemy i konfitury, a także nalewki. Pomarańcza karłowata jest dość trwałym owocem – można ja przechowywać przez kilka dni w temperaturze pokojowej, a w lodówce nawet do 3 tygodni. Zawiera niewielką ilość kalorii (71 kcal / 100 g), jest za to dobrym źródłem błonnika (prawie 7 g / 100 g). Zawiera także znaczne ilości witaminy C, wapnia, potasu oraz niewielkie ilości witamin A, E oraz z grupy B.

Informacje dodatkowe

Kumkwat, po dokładnym umyciu, można spożywać ze skórką. Sprawdza się jako dodatek do sałatek, mięs i deserów.

Wpływ na zdrowie

Kumkwat zawiera dużo beta-karotenu, który wspomaga wzrok oraz chroniące przed nowotworami i miażdżycą przeciwutleniacze (flawonoidy).