Kwas Borowy (E284)

Naturalny kwas stosowany jako konserwant i przeciwutleniacz. Dodaje się go do kawioru i wykorzystuje w celu odgrzybiania cytrusów. Kwas borowy może być stosowany w żywności w ilości 4000 mg/kg produktu. Na etykietach produktów spożywczych oznaczany jest on numerem E284. Ustalono dla niego dopuszczalny dzienny poziom spożycia (ADI) w wysokości 0,16 mg/kg masy ciała. Kwas borowy wykorzystywany jest do produkcji nawozów, farb, impregnatów drewna, środków dezynfekujących i owadobójczych. Kwas borowy wykorzystywany jest też jako herbicyd i fungicyd. Łagodzi on stany zapalne skóry i jest pomocny w leczeniu zakażeń grzybiczych. Kwas borowy występuje w postaci bezbarwnych kryształów lub białego proszku rozpuszczalnego w wodzie.

Wpływ na zdrowie

Uważa się, że kwas borowy może przyspieszać gojenie się ran i oparzeń. Substancja ta stosowana w nadmiarze jest toksyczna dla nerek, wątroby, układu płciowego i nerwowego.