Kwas Dodekanowy

Nasycony, długołańcuchowy kwas tłuszczowy zawarty m.in. w oleju kokosowym i palmowym. Kwas laurynowy występuje w postaci bezbarwnych kryształów. Wykorzystywany jest do wytwarzania środków zwilżających, detergentów i pestycydów. Kwas laurynowy jest również użytkowany jako środek przeciwpieniący. Związek ten służy też do produkcji środków powierzchniowo czynnych. Czysty kwas laurynowy nie występuje w naturze.

Informacje dodatkowe

Kwas laurynowy może być stosowany jako suplement diety, ale najczęściej spożywa się go w postaci olejów kokosowego lub palmowego.

Wpływ na zdrowie

Kwas laurynowy wykazuje szereg właściwości zdrowotnych. Uważa się, że może on wspomagać odchudzenie, a nawet chronić przed rozwojem choroby Alzheimera. Wyniki przeprowadzonych badań wskazują, że kwas laurynowy po spożyciu jest transportowany do wątroby, gdzie nie ulega magazynowaniu, lecz przekształcany jest w energię. Nasycone kwasy tłuszczowe mają wpływ na podwyższenie poziomu cholesterolu i mogą wywoływać zmiany miażdżycowe, przyczyniają się też do chorób serca. Należy ograniczać ich ilość w diecie.