Kwas Dokozapentaenowy

Nienasycony kwas tłuszczowy z rodziny omega-3. Produktami bogatymi w kwas dokozapentaenowy są m.in. olej z łososia, filet ze skórą z łososia, mięso wołowe (w tym głównie podroby, np. mózg), mięso z fok, a także mleko kobiece. Kwas dokozapentaenowy jest pośrednikiem między kwasami eikozapentaenowym (EPA) i dokozaheksaenowym (DHA).

Wpływ na zdrowie

Kwas dokozapentaenowy jest składnikiem fosfolipidów występujących we wszystkich błonach komórkowych. Jego niedobór prowadzi do zaburzeń budowy komórek w ustroju i może skutkować wystąpieniem uszkodzeń skóry, nerek, tkanki łącznej lub krwinek czerwonych (erytrocytów), a nawet upośledzeniem płodności. Kwas dokozapentaenowy uczestniczy w transporcie cholesterolu w naszym organizmie. Niski poziom kwasu dokozapentaenowego jest powszechny w zachodniej diecie i może przyczyniać się do powstawania miażdżycy, zakrzepicy wieńcowej czy też nadciśnienia tętniczego. Kwas dokozapentaenowy wykorzystywany jest do hamowania agregacji płytek krwi.