Kwas Lignocerynowy

Nasycony kwas tłuszczowy występujący w niewielkich ilościach w olejach roślinnych. W organizmie człowieka tworzy osłonki mielinowe nerwów, przyczyniając się do ochrony komórek nerwowych i wspomagając przekazywanie między nimi impulsów nerwowych.

Wpływ na zdrowie

Nasycone kwasy tłuszczowe mają wpływ na podwyższenie poziomu cholesterolu, mogą wywoływać zmiany miażdżycowe oraz przyczyniać się do rozwoju chorób serca. Należy ograniczać ich ilość w diecie.