Kwas Linolowy

Nienasycony kwas tłuszczowy omega-6 występujący w wielu olejach roślinnych: słonecznikowym, krokoszowym, arachidowym, kukurydzianym. Niezbędny składnik diety. Jego niedobory objawiają się łuszczeniem skóry i wypadaniem włosów. Kwas linolowy nazywany jest nawet witaminą F (choć oficjalnie nie należy do grupy witamin). Organizm człowieka nie umie samodzielnie go wytwarzać, dlatego ten składnik musi być dostarczany wraz z dietą. Kwas linolowy jest wykorzystywany przez nasz ustrój do produkcji kwasu arachidonowego, który z kolei jest głównym prekursorem wielu bioaktywnych metabolitów określanych eikozanoidami (np. prostaglandyn, tromboksanu, prostacykliny, leukotrienów). Odpowiadają one za regulację procesów fizjologicznych. Niedobór kwasu linolowego może dotyczyć szczególnie niemowląt karmionych odtłuszczonym mlekiem, pacjentów cierpiących na zespół zaburzonego wchłaniania tłuszczów czy też osób poddawanych żywieniu pozajelitowemu.

Wpływ na zdrowie

Kwas linolowy jest bardzo powszechnym składnikiem żywności, a jego niedobory pojawiają się niezwykle rzadko. Ten kwas może reagować w naszym ustroju z cholesterolem, tworząc estry, które są łatwiej transportowane, metabolizowane i wydalane z organizmu. W ten sposób kwas linolowy przyczynia się do zmniejszenia poziomu cholesterolu we krwi. Poza tym może być on pomocny w obniżaniu stężenia triglicerydów we krwi.