Kwas Nerwonowy

Jednonienasycony kwas tłuszczowy z rodziny omega-9, występujący w mózgu. Kwas nerwonowy występuje m.in. w czawyczy (rybie z rodziny łososiowatych), żółtych nasionach gorczycy, nasionach lnu, sezamu oraz orzechach makadamia.

Wpływ na zdrowie

W organizmie człowieka tworzy on osłonki mielinowe nerwów, przyczyniając się do ochrony komórek nerwowych oraz wspomagając przekazywanie między nimi impulsów. Kwas nerwonowy stosuje się w leczeniu zaburzeń związanych z demielinizacją: adrenoleukodystrofii czy też stwardnienia rozsianego.