Kwas Tiodwupropionowy (E313)

Substancja syntetyczna z grupy przeciwutleniaczy. Kwas tiodwupropionowy stosowany jest głownie w produktach tłuszczowych w celu zapobiegania procesom jełczenia. Ustalono dla niego dopuszczalny dzienny poziom spożycia (ADI) w wysokości 3 mg/kg. Na etykietach produktów spożywczych oznaczany jest on numerem E313. W Unii Europejskiej związek ten nie jest dopuszczony do stosowania w przemyśle spożywczym, ale może być wykorzystywany na terenie USA. Kwas tiodwupropionowy działa również jako przeciwutleniacz i stosuje się go w produkcji mydeł, plastyfikatorów, smarów, tłuszczów i olejów.

Wpływ na zdrowie

Substancja uważana za nieszkodliwą.