Kwercetyna

Związek bioaktywny zaliczany do grupy flawonoidów. Cechuje się wysokim potencjałem przeciwutleniającym. Składnik ten nie jest wytwarzany w ustroju człowieka. Najlepszym źródłem kwercetyny są produkty roślinne, w tym głównie warzywa i owoce takie jak jabłka, jagody, żurawina, brokuły, jarmuż, szparagi i cebula. W mniejszej ilości kwercetyna znajduje się w herbacie i kakao w proszku.

Informacje dodatkowe

Poza tradycyjną żywnością kwercetyna dostępna jest w sprzedaży w formie kapsułek jako suplementy diety.

Wpływ na zdrowie

Kwercetyna charakteryzuje się szerokim działaniem prozdrowotnym. W wielu badaniach naukowych potwierdzono, że przyczynia się do obniżania poziomu cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL we krwi. Wpływa korzystnie na zmniejszenie ciśnienia tętniczego krwi i z tego względu może być zalecana osobom cierpiącym na nadciśnienie tętnicze. Przyczynia się również do kontrolowania poziomu cukru we krwi. Przypisuje się jej działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Prawdopodobnie może też nieznacznie zwiększać wydolność fizyczną.