L-Menthyl Lactate

Związek zapachowy o aromacie mięty pieprzowej. Wykazuje delikatne właściwości chłodzące. Występuje w postaci białego, kryształowego proszku, dobrze rozpuszczalnego w alkoholu i słabo rozpuszczalnego w wodzie. W przemyśle kosmetycznym stosowany jest jako środek maskujący i odświeżający. W przemyśle spożywczym może być wykorzystywany w produkcji m.in. wypieków, napojów bezalkoholowych, alkoholi, płatków śniadaniowych, serów, gum do żucia, wyrobów cukierniczych, lodów, puddingów, cukierków, napojów instant, owoców przetworzonych, zup.

Wpływ na zdrowie

W ilościach, w jakich ten związek jest stosowany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym, nie jest szkodliwy dla organizmu.