Lactococcus Lactis

Dawna nazwa: Streptococcus lactis.Szczep bakterii probiotycznych (probiotyków), zdolnych do produkcji kwasu mlekowego. Są one zaliczane do grupy bakterii Gram-dodatnich, charakteryzują się kształtem pałeczki. Naturalnie kolonizują jelito cienkie i okrężnicę. W żywności szczep ten znajduje się w produktach mlecznych i kwasie chlebowym. Słowo „probiotyk” oznacza „dla życia” (z greckiego:.pro bios). Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) opisuje probiotyki jako „żywe mikroorganizmy, które w odpowiednich ilościach wywierają korzystny wpływ na zdrowie gospodarza”. Probiotyki można stosować w formie preparatów farmaceutycznych (przeważnie jako liofilizaty bakterii o gęstości 10^10komórek/g), bądź jako żywność z ich dodatkiem (są to głównie fermentowane produkty mleczne takie jak jogurty, kefiry czy mleko acydofilne).

Informacje dodatkowe

Szczepy bakterii probiotycznych są podatne na działanie większości antybiotyków i giną po ich podaniu. Dlatego probiotyk należy spożyć na około dwie godziny po podaniu antybiotyku.

Wpływ na zdrowie

Suplementacja probiotykami przywraca i reguluje właściwy skład flory bakteryjnej w jelitach, na którą wpływa bardzo wiele czynników, w tym stres, niedosypianie, zła dieta. Szczep ten wspomaga odnowę prawidłowej mikroflory jelit. Probiotyki przyczyniają się też do wytwarzania witamin w jelitach – witamin B1, B2, B12,K1, K2.