Langusta

Jeden z owoców morza. Skorupiak morski występujący w Morzu Śródziemnym i Czerwonym. Jadalne mięso znajduje się w odwłoku langusty. Jest białe i niezwykle delikatne. W smaku przypomina homara i raka. Mięso langusty charakteryzuje się wysoką zawartością pełnowartościowego białka, bardzo niską zawartością tłuszczów i śladową ilością węglowodanów. Jest bogate w witaminy z grupy B. Zawiera również pewne ilości wapnia, magnezu, żelaza, cynku i fosforu. Dostarcza dobroczynnych dla zdrowia kwasów tłuszczowych omega-3. Mięso langusty zawiera również stosunkowo dużo cholesterolu.

Informacje dodatkowe

Podaje się ją w formie gotowanej, smażonej lub jako dodatek do zup, sosów i sałatek.Mięso langusty pasuje również do omletów, frytek czy też chleba kukurydzianego. Aby podkreślić smak langusty, sprawdzą się łagodne dodatki, np. masło lub sok z cytryny.