Leczo

Potrawa jednogarnkowa wywodząca się z kuchni węgierskiej; składa się głównie z podsmażonej na smalcu papryki, cebuli i pomidorów, czasem z dodatkiem boczku. Przyprawiana suszoną papryką. Ma postać gulaszu. W Polsce często do leczo dodaje się pokrojoną kiełbasę lub mięso, a także cukinię i bakłażany. Może ono stanowić danie główne lub dodatek do dań mięsnych. Najczęściej podawane jest z chlebem, ryżem lub ziemniakami, czasami wykorzystuje się je również jako farsz do naleśników.

Wpływ na zdrowie

W oryginalnej wersji jest to danie niskokaloryczne. Stanowi źródło witaminy A, witaminy E i witaminy B6. Jeśli dobierzemy do niego zdrowe dodatki (np. pełnoziarnisty ryż), może być włączone do diety osób chcących zrzucić zbędne kilogramy.