Liczi

Owoc pochodzący z Chin, zwany również bliźniarką smaczną lub chińską śliwką. Roślina rosnąca w Chinach od ponad 2000 lat, obecnie uprawiana również w Indiach, Japonii, Australii oraz USA. W przemyśle spożywczym liczi wykorzystuje się do produkcji soków i syropów. Może występować również w formie ususzonej pod nazwą orzeszki liczi. Coraz częściej w sklepach można spotkać całe owoce – świeże lub w puszce. Liczi charakteryzuje się słodko-kwaśnym smakiem. Ma umiarkowaną kaloryczność. Wartość energetyczna owoców liczi wynosi ok. 70 kcal/100 g. Liczi dostarcza ok. 16 g węglowodanów/100 g i ok. 1,3 g błonnika pokarmowego. Ponad 80% owocu stanowi woda. Liczi jest dobrym źródłem witaminy C. W 100 g produktu znajduje się ok. 70 mg witaminy C, czyli więcej niż np. w cytrynie i pomarańczach. Chińska śliwka zawiera też stosunkowo dużo potasu (ok. 170 mg/100 g).

Informacje dodatkowe

Owoce liczi można spożywać na surowo. Należy pamiętać, że zawarta w środku pestka jest niejadalna. Warto wiedzieć, że owoce nie dojrzewają po zerwaniu. Liczi jest stosunkowo nietrwałe i po zaledwie kilku dniach ulega zepsuciu. Chińskie śliwki idealnie sprawdzą się jako dodatek do smoothie, lodów, sałatek owocowych. W opinii wielu osób bardzo dobrze komponują się z krewetkami.

Wpływ na zdrowie

Ze względu na wysoką zawartość potasu i jednocześnie niski poziom sodu, owoce liczi mogą być zalecane osobom cierpiącym na nadciśnienie tętnicze. Stosunkowo duża zawartość cukrów prostych i indeks glikemiczny określony na poziomie 50 sprawiają, że owoce te nie powinny być zbyt często spożywane przez osoby cierpiące na nadwagę, otyłość i cukrzycę.