Limeta

Rodzaj limonki o cierpkim smaku. Wykorzystuje się ją do produkcji napojów alkoholowych oraz stosuje jako zamiennik cytryny. Źródło witaminy C. Nadaje się do przygotowywania deserów, sorbetów, soków i herbat, doprawiania sałatek, a także jako dodatek do dań z owocami morza.

Informacje dodatkowe

Kupując limetę, warto wybierać owoce, które są twarde i ciężkie. Prawdopodobnie będą one bardziej soczyste. Skórka powinna błyszczeć. Jeśli jest pomarszczona, świadczy to o tym, że owoc jest wysuszony. Limeta może być przechowywana w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Nie powinno się przechowywać tego owocu w obecności innych produktów wydzielających zapach, ponieważ limeta bardzo szybko je wychwytuje. Aby łatwiej wydobyć sok, owoce przed rozkrojeniem należy delikatnie poobijać lub poturlać po blacie.

Wpływ na zdrowie

Pomimo kwaśnego smaku sok z limety wykazuje w organizmie działanie zasadotwórcze.