Lin

Ryba z rodziny karpiowatych. Żyje przy mulistym dnie. Mięso lina zawiera wiele cennych wartości odżywczych takich jak kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, witaminy A, D, K i z grupy B oraz wapń, fosfor, potas, żelazo, sód, jod. Jest dobrym źródłem białka.

Informacje dodatkowe

Lin jest dobry do smażenia i gotowania. Typowe danie kuchni polskiej to lin duszony w śmietanie. Kupując świeżą rybę, należy wybrać tę o błyszczącej powierzchni, z przezroczystymi, wyłupiastymi oczami, czerwono-różowymi skrzelami oraz o delikatnym zapachu.

Wpływ na zdrowie

Spożywanie lina wpływa pozytywnie na pracę serca i układ krążenia, ponieważ obniża poziom cholesterolu oraz rozszerza naczynia krwionośne. Jod zawarty w mięsie kontroluje pracę tarczycy. Spożywanie ryb wspomaga pracę mózgu, poprawia koncentrację, zapobiega demencji, wzmacnia kości, paznokcie i włosy. Ryby pomagają też usuwać z organizmu wolne rodniki.