Linguine

Rodzaj włoskiego makaronu przypominający kształtem spaghetti, jednak bardziej spłaszczony. Pochodzi z Ligurii. Podawany jest zazwyczaj z owocami morza bądź pesto.

Wpływ na zdrowie

Makaron zawiera gluten; z tego powodu nie mogą go spożywać osoby cierpiące na celiakię. Zwykle produkowany jest z oczyszczonej mąki pszennej, dlatego nie jest zalecany cukrzykom (po jego spożyciu szybko podnosi się stężenie glukozy we krwi). Ze względu na zawartość mąki oczyszczonej nie jest też bogaty w błonnik ani składniki mineralne.