Lucerna Siewna

Roślina z rodzaju bobowatych, uprawiana w wielu rejonach świata. Nasiona lucerny składają się głównie z wody (ok. 93%) i są niskokaloryczne. Wartość energetyczna nasion lucerny wynosi ok. 23 kcal/100 g. Zawierają one wiele różnych związków bioaktywnych, wśród których warto wymienić alfa-karoten, kryptoksantynę, daidzeinę, chlorofil, kumarynę, stigmasterol czy też limonen. Lucerna stosowana jest jako ważny składnik pasz dla zwierząt hodowlanych.

Informacje dodatkowe

Idealny dodatek do sałatek i kanapek.

Wpływ na zdrowie

Jej kiełki pomagają zwalczać symptomy menopauzy. Lucerna wykazuje właściwości przeciwgrzybicze i może być pomocna w zwalczaniu drożdży należących do rodziny Candida. Łagodzi dolegliwości żołądkowo-jelitowe, ułatwia trawienie i zapobiega wzdęciom. Wpływa też pobudzająco na apetyt. Ponadto może mieć delikatne właściwości przeczyszczające i moczopędne.