Mąka Z Amarantusa

Produkt ze zmielonych nasion (ziaren) amarantusa. Można ją wykorzystywać zarówno do dań i wypieków słodkich, jak i wytrawnych, a nawet do makaronów czy różnego rodzaju placków. Ma łagodny aromat i delikatnie orzechowy smak.

Informacje dodatkowe

W wypiekach, w których zależy nam na ich urośnięciu, warto zmieszać mąkę z amarantusa z inną, lżejszą mąką.

Wpływ na zdrowie

Źródło błonnika, a także składników mineralnych, w tym żelaza, wapnia, cynku i magnezu. Zawiera fitosterole, które wpływają na zmniejszenie stężenia cholesterolu we krwi i chronią przed miażdżycą. Mąka z amarantusa może być stosowana przez osoby z nietolerancją glutenu, gdyż jest mąką bezglutenową.