Mąka Z Nasion Chia

Produkt ze zmielonych, częściowo pozbawionych tłuszczu nasion chia (szałwii hiszpańskiej). Można ją dodawać do wszelkiego rodzaju potraw na surowo lub jako zagęstnik albo dodatek do wypieków (chleba, biszkoptów, a nawet do przyrządzania makaronu).

Informacje dodatkowe

W przypadku wypieków mąkę z nasion chia, podobnie jak inne mąki powstałe z orzechów i nasion, warto połączyć z mąką delikatniejszą, lepiej nadającą się do wypieków. Przykładem takiej mąki jest typowa pszenna (np. tortowa), ale mąka ryżowa, jaglana czy owsiana także mogą posłużyć za tzw. mąkę „bazową”.

Wpływ na zdrowie

Wpływ na zdrowie (opis): Jest źródłem dobroczynnych, przeciwzapalnie działających kwasów omega-3. Zawiera stosunkowo duże ilości wapnia, magnezu, żelaza, potasu, fosforu. Jest źródłem pełnowartościowego białka oraz dużej ilości błonnika. Zawiera jednak wysoką ilość tłuszczu (32 g w 100 g), przez co jest wysokokaloryczna. Należy do mąk bezglutenowych, dlatego może być elementem diety osób chorujących na celiakię.