Mąka Z Żołędzi

Produkt ze zmielonych żołędzi, poddanych procesowi suszenia i częściowo odtłuszczonych.

Informacje dodatkowe

Należy stosować dodatek tej mąki do tzw. mąki bazowej (pszennej, ryżowej, jaglanej – każdej „lekkiej” i sypkiej mąki)w proporcji 2/3 mąki zbożowej i 1/3 mąki żołędziowej.

Wpływ na zdrowie

W porównaniu ze standardową mąką pszenną zawiera więcej składników mineralnych (potasu, wapnia, magnezu) oraz błonnika. To mąka bezglutenowa, więc może być elementem diety osób chorych na celiakię.