Mąka Ziemniaczana

Produkt skrobiowy wytwarzany z bulw ziemniaków. Sypki, miałki proszek wykorzystywany przede wszystkim jako zagęstnik zup, sosów, budyniów.

Wpływ na zdrowie

Z uwagi na brak glutenu może być stosowana przez osoby z celiakią (należy szukać mąki ze znakiem przekreślonego kłosa na opakowaniu – wówczas można mieć pewność, że mąka ta nie jest zanieczyszczona innymi glutenowymi zbożami). Jest polecana osobom na diecie lekkostrawnej.