Makaron Jaglany

Makaron ten wytwarzany jest z mąki jaglanej (prosa). Stanowi źródło energii. Wartość energetyczna makaronu jaglanego wynosi ok. 360 kcal/100 g. Dostarcza wysoką ilość węglowodanów złożonych (70 g/100 g). W porównaniu do innych makaronów zawiera stosunkowo niewiele błonnika pokarmowego (1,9 g/100 g). Z kolei białko występuje w nim w ilości ok. 11 g/100 g. Makaron ten jest źródłem witamin z grupy B, żelaza, magnezu, potasu.

Informacje dodatkowe

Makaron jaglany może być podstawą dań mięsnych, rybnych i wegetariańskich. Sprawdzi się jako dodatek do sałatek i zup. Na bazie makaronu jaglanego można przygotować również pyszne zapiekanki.

Wpływ na zdrowie

Makaron jaglany pozbawiony jest glutenu, dlatego może być spożywany przez osoby cierpiące na celiakię. Obecność błonnika pokarmowego wpływa korzystnie na regulację pracy naszych jelit. Zapobiega przy tym zaparciom i wzdęciom. Makaron jaglany wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz usprawnia działanie układu krążenia, obniżając stężenie cholesterolu we krwi i regulując ciśnienie tętnicze.