Mandarynka

Cytrusowy owoc przypominający kształtem małą pomarańczę. Mandarynki uprawia się w Japonii, USA, Brazylii oraz w krajach basenu Morza Śródziemnego. Są bogate w witaminy A, C oraz z grupy B. Zawierają również nobiletynę i potas. Mandarynki mają właściwości zasadotwórcze. Najbardziej znanymi odmianami mandarynek są klementynki (skrzyżowanie mandarynki z gorzką pomarańczą), satsuma (mandarynki bez pestek), oraz tangelo (mieszaniec mandarynki i grejpfruta). Z liści mandarynki otrzymuje się olejek eteryczny, wykorzystywany m.in. w przemyśle perfumeryjnym.

Informacje dodatkowe

Skórki mandarynek należy dokładnie myć przed spożyciem, ponieważ mogą zawierać różne chemikalia. Mandarynki najczęściej zjadane są jako samodzielna przekąska, ale mogą być też wykorzystane jako dodatek do ciast, ciasteczek, galaretek, sałatek owocowych czy deserów lodowych.

Wpływ na zdrowie

Dzięki zawartości witamin A i C spożywanie mandarynek wzmacnia odporność, hamuje działanie wolnych rodników, poprawia kondycję skóry oraz wpływa korzystnie na wzrok (zapobiega rozwojowi zaćmy i jaskry). Ze względu na zawartość nobiletyny mandarynki powinny być spożywane przez osoby otyłe oraz chore na cukrzycę (tym bardziej, że owoce te mają niski indeks glikemiczny). Nobiletyna zapobiega też schorzeniom układu sercowo-naczyniowego. Według badań mandarynki mogą mieć działanie przeciwnowotworowe. Mogą też wywoływać reakcje alergiczne.