Masło Orzechowe

Produkt wytwarzany ze zmielonych i uprażonych orzeszków ziemnych, czasami z dodatkiem oleju, soli i cukru. Do jego produkcji najczęściej wykorzystywane są orzeszki archaidowe, ale masło można zrobić z każdego rodzaju orzechów. Stanowi ono dobre źródło pełnowartościowego białka, błonnika, przeciwutleniaczy, aminokwasów (szczególnie tryptofanu), witamin B3 i E, cynku oraz magnezu. Jest bardzo kaloryczne, w jednej łyżce zawiera ok. 140 kcal. Nie jest nabiałem i nie zawiera mleka.

Informacje dodatkowe

Wybierając masło orzechowe, najlepiej sięgać po te, które zawiera 100% orzechów. Można też przygotować je samodzielnie w domu, blendując wybrane orzechy na gładką masę. Masło orzechowe nadaje się do smarowania kanapek, można dodawać je do owsianek, lodów, koktajli, ciast i ciasteczek.

Wpływ na zdrowie

Ze względu na wysoką zawartość białka, masło orzechowe sprawdzi się w przypadku osób na diecie wegetariańskiej. Regularne spożywanie masła orzechowego (w umiarkowanych ilościach) sprzyja pracy serca oraz może zapobiegać jego chorobom i udarom. Zawartość błonnika usprawnia pracę jelit, pomaga obniżyć poziom cholesterolu, poprawia metabolizm oraz zapewnia długie uczucie sytości. Spożywanie masła orzechowego zaleca się osobom pracującym umysłowo, ponieważ poprawia ono koncentrację i sprzyja pracy mózgu. Pomaga również usuwać wolne rodniki z organizmu.