Melon

Gatunek ogórka pochodzący z suchych obszarów Afryki i Azji. Owoc jedzony na surowo, jako dodatek do deserów, sałatek, a także owoców morza i drobiu. Jest bardzo soczysty, ma orzeźwiający i słodki smak. Odmiany melona o pomarańczowym miąższu zawierają bardzo dużo beta-karotenu (prowitaminy A). Melon jest również źródłem witamin z grupy B, potasu, sodu i fosforu. Owoc ten jest niskokaloryczny.

Informacje dodatkowe

Melony idealnie nadają się jako składnik sałatek owocowych, lodów oraz koktajli. Niektórzy dodają je również do dań wytrawnych i łączą je m.in. z szynką parmeńską i owocami morza.

Wpływ na zdrowie

Spożywanie melonów zapobiega rozwojowi miażdżycy, obniża ciśnienie tętnicze oraz może działać antynowotworowo. Zawarta w nich witamina A dobrze działa na wzrok oraz przedłuża trwałość opalenizny, a witaminy z grupy B poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego i koncentrację. Melony mogą znaleźć się w diecie osób, które się odchudzają, ponieważ są niskokaloryczne. Z ich spożywania powinny zrezygnować osoby chore na cukrzycę, ponieważ owoce te mają wysoki indeks glikemiczny.