Miruna

Należy do ryb dorszokształtnych i występuje w Oceanie Spokojnym. Miruna jest rybą chudą i zawiera dużo kwasów tłuszczowych. Jest bogatym źródłem witamin A i B oraz potasu, fosforu, sodu i selenu. Jest niskokaloryczna.

Informacje dodatkowe

Kupując świeżą rybę, należy wybrać tę o błyszczącej powierzchni, z przezroczystymi, wyłupiastymi oczami, czerwono-różowymi skrzelami oraz o delikatnym zapachu. Miruna idealnie nadaje się do gotowania, pieczenia, smażenia i grillowania.

Wpływ na zdrowie

Dzięki zawartości wielonasyconych kwasów tłuszczowych, miruna jest zalecana w profilaktyce miażdżycy i reumatoidalnego zapalenia stawów. Mogą spożywać ją osoby ze schorzeniami układu krążenia oraz na diecie odchudzającej. Jest polecana kobietom w ciąży, ponieważ nie kumuluje rtęci.