Mleko Krowie

Mleko pochodzące od krów. Najbardziej popularny rodzaj mleka w cywilizacji zachodniej. Bogate źródło witamin A, D, E i z grupy B oraz wapnia, fosforu, magnezu, cynku, selenu, kobaltu, manganu, jodu, fluoru oraz potasu. Produkt o wysokiej zawartości białka, nasyconych kwasów tłuszczowych (w wersji pełnotłustej) i laktozy.

Informacje dodatkowe

Warto pamiętać, że mleko odtłuszczone cechuje się niższą zawartością witamin A, D i E. Mleko ma szerokie zastosowanie w kuchni. Można spożywać je jako samodzielny napój, ale można też przygotować z niego koktajle, budynie, owsianki czy musli. Używa się go również do ciast, kremów, lodów, sosów i jako dodatek do kawy.

Wpływ na zdrowie

Spożywanie mleka wpływa na wzmocnienie kości i zębów, więc jest szczególnie polecane w przypadku dzieci. Dzięki zawartości witamin z grupy B mleko wspiera działanie układu nerwowego. Zwiększa ono odporność organizmu. Tłuszcz zawarty w mleku może być pomocny w leczeniu chorób przewodu pokarmowego. Laktoza trawiona jest przez enzym produkowany w jelitach – laktazę. Jej niedobór, pojawiający się niekiedy u osób dorosłych, objawia się m.in. wzdęciami, kurczowymi bólami brzucha i biegunkami, które następują po spożyciu pokarmów zawierających mleko.