Mleko Odtłuszczone

Mleko pochodzące od krów. Popularnie mleko 0%, produkt poddany obróbce mechanicznej lub chemicznej, której efektem jest odsączenie tłuszczu. W efekcie takie mleko jest mniej kaloryczne. Produkt o wysokiej zawartości białka.

Informacje dodatkowe

Warto pamiętać, że mleko odtłuszczone cechuje się niższą zawartością witamin A, D i E. Mleko ma szerokie zastosowanie w kuchni. Można spożywać je jako samodzielny napój, ale można też przygotować z niego koktajle, budynie, owsianki czy musli. Używa się go również do ciast, kremów, lodów, sosów i jako dodatek do kawy.

Wpływ na zdrowie

Spożywanie mleka wpływa na wzmocnienie kości i zębów, więc jest szczególnie polecane w przypadku dzieci. Dzięki zawartości witamin z grupy B mleko wspiera działanie układu nerwowego. Zwiększa ono odporność organizmu. Laktoza trawiona jest przez enzym produkowany w jelitach – laktazę. Jej niedobór, pojawiający się niekiedy u osób dorosłych, objawia się m.in. wzdęciami, kurczowymi bólami brzucha i biegunkami, które następują po spożyciu pokarmów zawierających mleko.