Mleko Owcze

Mleko pochodzące od owcy. Bogate źródło witamin A, D, E oraz z grupy B, a także wapnia, fosforu, magnezu i potasu. Wykorzystywane jest głównie do produkcji serów, np. oscypków. Mleko owcze ma bardziej wyrazisty smak niż mleko krowie, ale łagodniejszy niż kozie. W porównaniu do mleka krowiego zawiera więcej tłuszczu, białka, kazeiny i składników mineralnych. Jest również bardziej kaloryczne.

Informacje dodatkowe

Mleko owcze i jego przetwory można dodawać do owsianek, płatków śniadaniowych, musli, a nawet ciasta naleśnikowego i wypieków.

Wpływ na zdrowie

Mleko owcze jest polecane dla dzieci oraz osób starszych, ponieważ wzmacnia kości i zęby. Poprawia ono odporność organizmu. Obecny w nim kwas linolowy może wykazywać działanie przeciwnowotworowe. Osoby odchudzające się powinny spożywać mleko owcze w ograniczonej ilości, natomiast osoby z nietolerancją laktozy powinny z niego zrezygnować.