Mleko Sojowe

Biały napój powstały przez namoczenie ziaren soi w wodzie. Tradycyjny produkt chiński. Zawiera podobną ilość białka, węglowodanów i tłuszczy co mleko krowie. Jest źródłem potasu, kwasu foliowego oraz izoflawonów. W sprzedaży dostępne jest mleko sojowe wzbogacone wapniem oraz witaminami A i D. Jest niskokaloryczne.

Informacje dodatkowe

Najlepiej jest wybierać mleko sojowe niesłodzone.

Wpływ na zdrowie

Spożywanie mleka sojowego pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Po ten napój powinny sięgać kobiety w okresie menopauzy, ponieważ zmniejsza on ubytek masy kostnej. Mleka sojowego używają najczęściej osoby na diecie bezmlecznej z nietolerancją laktozy, osoby z alergią na kazeinę, wegetarianie i weganie. Soja powoduje często reakcje alergiczne. Utrudnia też wchłanianie leków stosowanych przy niedoczynności tarczycy.