Mleko Zagęszczone

Zagęszczone mleko, często z dodatkiem cukru i barwników, najczęściej smakowe, sprzedawane w tubkach, ale też w kartonikach i puszkach. Jest jasnokremowe. Ma gęstą, ale lejącą i gładką konsystencję. Mleko skondensowane wyróżnia się większym stężeniem składników odżywczych i wyższą kalorycznością niż mleko krowie, ale zawiera więcej fosforu.

Informacje dodatkowe

Kupując mleko skondensowane, należy zwracać uwagę na jego skład.

Wpływ na zdrowie

Duża zawartość fosforu utrudnia wchłanianie wapnia i zmniejsza jego dobroczynny wpływ na układ kostny. Dzięki zawartości witamin z grupy B mleko skondensowane wspiera działanie układu nerwowego. Wpływa również na zwiększenie odporności organizmu. Tłuszcz zawarty w mleku może być pomocny w leczeniu chorób przewodu pokarmowego. Laktoza trawiona jest przez enzym produkowany w jelitach – laktazę. Jej niedobór, pojawiający się niekiedy u osób dorosłych, objawia się m.in. wzdęciami, kurczowymi bólami brzucha i biegunkami, które następują po spożyciu pokarmów zawierających mleko. Duże ilości cukru zawarte w słodzonym mleku skondensowanym sprawiają, że jest ono bardzo kaloryczne i może powodować otyłość. Cukier zaburza ciśnienie tętnicze oraz sprzyja rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy. Cukry mają również bardzo duży wpływ na rozwój próchnicy.