Mrożonka

Nazwa grupy produktów mrożonych, w tym mrożonych owoców, warzyw, mieszanek warzywnych, gotowych dań.

Wpływ na zdrowie

Wartość odżywcza i prozdrowotna mrożonek zależy od ich składu. Warto jednak podkreślić, że to pełnowartościowe produkty, a warzywa i owoce mrożone są pakowane w najlepszym dla nich sezonie (gdy mają najwięcej wartości odżywczych). Proces mrożenia nie powoduje istotnego obniżenia ich wartości oraz ilości związków bioaktywnych w produktach.