Nalewka

Napój alkoholowy otrzymywany z wyciągów z owoców, ziół lub nawet korzeni i kwiatów. Cechuje się zazwyczaj wysoką zawartością alkoholu – na poziomie ok. 40%. Nalewkę przygotowuje się poprzez zalanie wybranych składników alkoholem. Wyróżnia się m.in. nalewki owocowe (np. pigwówka, wiśniówka, dereniówka), ziołowe (np. nalewka miętowa), korzenne (np. anyżówka, imbirówka), miodowe (np. krupnik, wrzosówka).

Wpływ na zdrowie

Ze względu na zawartość alkoholu, nalewka nie jest zalecana do spożywania przez kobiety ciężarne i karmiące. Nalewki mogą być źródłem związków bioaktywnych, które zostały „wypłukane” z owoców wraz z dodanym alkoholem. Przygotowane na bazie owoców mogą zawierać np. stosunkowo wysokie ilości witaminy C.