Nektar Owocowy

Napój przyrządzany z zagęszczonego soku owocowego lub przecieru z dodatkiem wody, zdolny do fermentacji, lecz naturalnie niefermentowany. Otrzymuje się go z soku lub przecieru z owoców albo warzyw z dodatkiem wody, cukru albo miodu oraz kwasu cytrynowego, przy czym zawartość soku w nektarze waha się w zakresie 25-100%. Nektar to także 100% sok owocowy, do którego dodano miód lub cukier. Nie może on natomiast zawierać barwników, aromatów i konserwantów. W zależności od wykorzystanych w produkcji składników, nektary mogą mieć różną barwę, smak i konsystencję.

Informacje dodatkowe

Warto sprawdzać etykiety napojów, ponieważ nektarem może być zarówno produkt składający się w niemal 100% z soku owocowego, jak i taki, który ma w składzie tylko 25% naturalnego soku. Najlepiej wybierać te o jak najwyższej zawartości soku, a najmniejszym dodatku cukru.

Wpływ na zdrowie

Produkty płynne z owoców i warzyw mogą zastępować 1-2 porcje surowych warzyw i owoców w ciągu dnia. Zawierają witaminy i składniki mineralne charakterystyczne dla produktów, z których się składają. Należy pamiętać, że mogą być źródłem dodanego cukru, dlatego należy spożywać je w ograniczonych ilościach, a najlepiej zastąpić świeżymi sokami 100%.