Nerkowiec

Drzewo z rodziny nanerczowatych, pochodzące z Ameryki Południowej, uprawiane w większości krajów tropikalnych. To roślina spokrewniona z mango. Jego owocami są jadalne orzechy o dużej wartości odżywczej. Nerkowiec wykorzystuje się też do pozyskiwania oleju o silnym działaniu odkażającym i natłuszczającym. Może być on stosowany np. do impregnacji drewna, produkcji lakierów, kitów wodoszczelnych i barwników. Można natłuszczać nim sieci rybackie. Nerkowiec jest też źródłem żywicy, a ekstrakt z jego liści wykorzystuje się w pastach do zębów, gdyż może działać antyseptycznie.

Informacje dodatkowe

Nie zjada się całego nerkowca, gdyż zewnętrzna jego łuska zawiera szkodliwy, żrący sok. Wykorzystuje się tzw. jabłko nanerwocze i nasiona, czyli orzechy nanerczowe.

Wpływ na zdrowie

Olej tłoczony z orzechów nerkowca to jedno z najlepszych źródeł nienasyconych kwasów tłuszczowych, steroli roślinnych i witaminy E, a także skoncentrowane źródło energii. Orzechy nerkowca stanowią zdrowy dodatek do sałatek, słodyczy i niektórych potraw. Źródło witaminy C, B2, magnezu i błonnika pokarmowego.