Oktaoctan Sacharozy

Związek chemiczny o gorzkim smaku. Używany jest do produkcji napojów typu tonic, w których zrezygnowano z chininy. Ma postać proszku o silnych właściwościach wiązania wody. Stosowany jest też do produkcji klejów, plastyfikatorów i insektycydów, ma zastosowanie w przemyśle papierniczym. Może być wykorzystany jako uszlachetniacz materiałów tekstylnych.

Wpływ na zdrowie

W ilościach stosowanych w żywności nie jest szkodliwy dla organizmu.