Olej Z Dzikiej Róży

Olej roślinny pozyskiwany z nasion dzikiej róży. Zawarty w nim tłuszcz składa się przede wszystkim z kwasu linolowego (41–59%), kwasu alfa-linolenowego (10–30%) i kwasu oleinowego (12–25%). Podobnie jak inne rodzaje olejów jest produktem wysokokalorycznym. Jedna łyżka oleju (10 g) dostarcza ok. 85 kcal. Olej ten cechuje się słodkim i kwaskowatym aromatem z wyczuwalną owocową nutą. Przybiera żółto-czerwoną barwę. Można go stosować zarówno w kuchni, jak i do pielęgnacji ciała.

Informacje dodatkowe

Olej należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Po otwarciu najlepiej trzymać go w warunkach chłodniczych, np. w lodówce. Olej z dzikiej róży może być wykorzystywany jako dodatek do sałatek, surówek, twarożków, gotowanych warzyw, sosów, ryżu i pieczywa. Oleju tego nie powinno się poddawać obróbce termicznej, nie stosuje się go więc do smażenia i pieczenia.

Wpływ na zdrowie

Źródło energii, ale przede wszystkim zawiera witaminę E i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które działają przeciwzapalnie i przeciwmiażdżycowo.