Olej Z Kozieradki

Olej roślinny pozyskiwany z nasion kozieradki. Zawiera kwasy tłuszczowe nasycone (16 g/100 g) i jednonienasycone (15 g/100 g). Stanowi dobre źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (69 g/100 g) Podobnie jak inne rodzaje olejów jest produktem wysokokalorycznym. Jedna łyżka oleju (10 g) dostarcza ok. 85 kcal. Olej z kozieradki charakteryzuje się aromatycznym, ziołowym smakiem, nieco zbliżonym do curry.

Informacje dodatkowe

Olej należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Po otwarciu najlepiej trzymać go w warunkach chłodniczych, np. w lodówce. Olej z kozieradki może być wykorzystywany jako dodatek do sałatek, surówek, twarożków, gotowanych warzyw, sosów, ryżu i pieczywa. Oleju tego nie powinno się poddawać obróbce termicznej, nie stosuje się go więc do smażenia i pieczenia.

Wpływ na zdrowie

Źródło energii, ale przede wszystkim zawiera witaminę E i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które działają przeciwzapalnie i przeciwmiażdżycowo.