Olej Z Orzechów Laskowych

Olej roślinny pozyskiwany z miąższu orzechów laskowych. Jest bardzo dobrym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (81 g/100 g). Zawiera również wielonienasycone kwasy tłuszczowe (9 g/100 g). Olej ten to bardzo dobre źródło kwasu oleinowego, zaliczanego do kwasów tłuszczowych z rodziny omega-9. Podobnie jak inne rodzaje olejów jest produktem wysokokalorycznym. Jedna łyżka oleju (10 g) dostarcza ok. 85 kcal. Olej ten charakteryzuje się delikatnym smakiem z lekko wyczuwalną orzechową nutą.

Informacje dodatkowe

Olej należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Po otwarciu najlepiej trzymać go w warunkach chłodniczych, np. w lodówce. Olej z orzechów laskowych może być wykorzystywany jako dodatek do sałatek, surówek, twarożków, gotowanych warzyw, sosów, ryżu i pieczywa. Olej ten nie powinien być poddawany obróbce termicznej, np. nie stosuje się go do smażenia.

Wpływ na zdrowie

Olej ten jest dobrym źródłem witaminy E (47 mg/100 g), która wykazuje silne właściwości przeciwutleniające i chroni krwinki czerwone przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Dodatkowo witamina E prawdopodobnie zmniejsza ryzyko niektórych nowotworów, wpływa korzystnie na stan skóry, a także poprawia jakość nasienia.