Olej Z Pestek Arbuza

Olej roślinny pozyskiwany z nasion arbuza. Zawiera nasycone (19 g/100 g) i jednonienasycone (14 g/100 ml) kwasy tłuszczowe. Stanowi źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (67 g/100 g). Wśród obecnych kwasów tłuszczowych dominuje kwas linolowy, którego nie wytwarza ludzki organizm. Podobnie jak inne rodzaje olejów jest produktem wysokokalorycznym. Jedna łyżka oleju (10 g) dostarcza ok. 85 kcal. Olej ten charakteryzuje się delikatnym smakiem.

Informacje dodatkowe

Olej należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Po otwarciu najlepiej trzymać go w warunkach chłodniczych, np. w lodówce. Olej z pestek arbuza może być wykorzystywany jako dodatek do sałatek, surówek, twarożków, gotowanych warzyw, sosów, ryżu, pieczywa. Olej ten nie powinien być poddawany obróbce termicznej, np. nie stosuje się go do smażenia.

Wpływ na zdrowie

Źródło energii, ale przede wszystkim zawiera witaminę E i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które działają przeciwzapalnie i przeciwmiażdżycowo.