Olej Z Pestek Dyni

Olej tłoczony z pestek dyni. Stosowany w przemyśle kosmetycznym, przede wszystkim jako składnik preparatów dla cer suchych i łuszczących się oraz olejków do masażu. Ma lekko orzechowy smak, stosowany jest też w celach spożywczych jako dodatek do sałatek i zup. W Austrii olej z pestek dyni używany jest często jako polewa do lodów czy deserów.

Wpływ na zdrowie

Cenne źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witaminy E. Tłuszcze spełniają w organizmie wiele funkcji: stanowią skoncentrowane źródło energii, gwarantują zachowanie odpowiedniej temperatury ciała, są składnikiem budulcowym błon komórkowych i pełnią rolę izolatora w komórkach nerwowych (jako element tzw. osłonki mielinowej). Tłuszcze są niezbędne do produkcji hormonów, szczególnie hormonów steroidowych, do których należą testosteron, estrogeny, kortyzol. W tłuszczu rozpuszczają się witaminy A, D, E, K – bez jego dodatku nie byłoby możliwe ich wykorzystanie przez organizm. Należy jednak pamiętać, że przyjmowanie zbyt dużej ilości tłuszczy może być przyczyną nadwagi, która z kolei wpływa niekorzystnie na zdrowie. Najlepiej, by tłuszcze stanowiły do 30-35% dziennego spożycia energii. Warto zwrócić szczególną uwagę na rodzaj tłuszczu, jaki znajduje się w naszym menu, i wybierać częściej tłuszcze nienasycone, których źródłem są np. oleje roślinne – także olej z pestek dyni. Ograniczajmy natomiast tłuszcze zwierzęce (nasycone kwasy tłuszczowe) oraz tłuszcze z rodzaju trans (najczęściej obecne w przetworzonej żywności, wypiekach cukierniczych, słodyczach, fast foodach). Tłuszcze jedno- i wielonienasycone obniżają zawartość niekorzystnego cholesterolu LDL i podnoszą stężenie korzystnego HDL w osoczu.