Olej Z Pestek Wiśni

Olej roślinny pozyskiwany z pestek wiśni. Zawiera niewielkie ilości nasyconych kwasów tłuszczowych (7 g/100 g). Stanowi dobre źródło zarówno jednonienasyconych (45 g/100 g), jak i wielonienasyconych (37 g/100 g) kwasów tłuszczowych. Podobnie jak inne rodzaje olejów jest produktem wysokokalorycznym. Jedna łyżka oleju (10 g) dostarcza ok. 85 kcal. Olej ten charakteryzuje się delikatnym zapachem i smakiem Przybiera jasnożółtą barwę.

Informacje dodatkowe

Olej należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Po otwarciu najlepiej trzymać go w warunkach chłodniczych, np. w lodówce. Olej z pestek wiśni może być wykorzystywany jako dodatek do sałatek, surówek, twarożków, gotowanych warzyw, sosów, ryżu i pieczywa. Oleju tego nie powinno się poddawać obróbce termicznej, np. nie stosuje się go do smażenia i pieczenia.

Wpływ na zdrowie

Olej ten zawiera witaminę E, która wykazuje silne właściwości przeciwutleniające i chroni krwinki czerwone przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Dodatkowo witamina E prawdopodobnie zmniejsza ryzyko niektórych nowotworów, wpływa korzystnie na stan skóry, a także poprawia jakość nasienia.