Opastun

Gatunek tuńczyka, występuje w wodach tropikalnych. Ryba poławiana na dużą skalę ze względu na smaczne mięso. Opastun może osiągać masę nawet 150 kg. Mięso tuńczyka sprzedawane jest zazwyczaj w postaci świeżej, jako konserwy rybne i wędzonki.

Wpływ na zdrowie

Mięso tych ryb charakteryzuje się lekkostrawnym białkiem o wysokiej przyswajalności przez ludzki organizm. Zawiera witaminę D3 oddziałującą na gospodarkę fosforanowo-wapniową, a także składniki mineralne takie jak wapń, fosfor, fluor, jod i selen. Niedobory jodu mogą powodować zaburzenia funkcjonowania tarczycy, a niedobory selenu są czynnikiem ryzyka np. nowotworów.