Orzech Arachidowy

Owoce orzecha ziemnego – rośliny z rodziny bobowatych, która naturalnie występuje w krajach Ameryki Południowej. Orzeszki ziemne można spożywać bezpośrednio po obraniu. Fistaszki są też wykorzystywane w przemyśle cukierniczym i piekarskim. Z orzeszków ziemnych przygotowuje się olej arachidowy. Są też składnikiem wielu maseł orzechowych. Trzeba jednak pamiętać, że niektóre osoby są uczulone na orzeszki ziemne i ich spożycie może wywołać wówczas objawy alergiczne.

Informacje dodatkowe

Olej arachidowy nie jest zalecany przez dietetyków. Badania naukowe wykazują, że częste jego spożywanie może prowadzić do rozwoju miażdżycy. Spożywany w niewielkich ilościach może nieznacznie obniżać stężenie cholesterolu we krwi.

Wpływ na zdrowie

Orzeszki ziemne są źródłem witamin z grupy B (np. witaminy B3, B6). Zawierają również składniki mineralne, takie jak magnez, cynk, miedź, mangan, fosfor, wapń i żelazo.