Oscypek

Ser wędzony, otrzymywany na bazie mleka owczego. Oscypek został wpisany do rejestru „Chronionych Nazw Pochodzenia”. W Polsce może być produkowany tylko w niektórych gminach. Oryginalny oscypek charakteryzuje się wrzecionowatym kształtem, waży od 600 do 800 g i mierzy 17-23 cm. Cechuje się słonawym posmakiem.

Informacje dodatkowe

Oscypka można spożywać na surowo. Nadaje się on również do podsmażania i grillowania. Bardzo dobrze komponuje się z dodatkiem sosów, np. sosu żurawinowego.

Wpływ na zdrowie

Oscypek jest produktem wysokokalorycznym. Jego wartość energetyczna wynosi ok. 370 kcal/100 g. Kaloryczność ta wynika z dużej zawartości tłuszczu (ok. 27 g/100 g). Oscypek jest źródłem pełnowartościowego białka, które znajduje się w nim w ilości ok. 30 g/100 g.