Oszpilna Jadalna

Tropikalna roślina z rodziny arekowatych, powszechnie określana jako palma. Roślinę tę można spotkać na wyspach takich jak Bali, Jawa i Sumatra. Najważniejszym surowcem pozyskiwanym z oszpilny jadalnej są owoce, których smak jest określany jako słodko-kwaśny. Owoce te osiągają długość ok. 5 cm i charakteryzują się białym miąższem, który pokryty jest skórką. Pod względem konsystencji, miąższ ten jest nieco podobny do miąższu jabłek. Jadalne są również nasiona, które poddawane są prażeniu i zmieleniu w celu przygotowania napoju przypominającego smakiem kawę. Na bazie owoców salaka jadalnego można przygotować też miód, herbatę i ocet.

Wpływ na zdrowie

Owoce salaka jadalnego charakteryzują się stosunkowo wysoką zawartością witaminy C i związków polifenolowych, które hamują szkodliwą aktywność wolnych rodników.