Otręby Żytnie

Produkt uboczny przemiału zbóż. Zewnętrzna część nasienia, odrzucana w procesie produkcji mąki ze względu na twardość, a jednocześnie najbardziej wartościowy element ziarna.

Wpływ na zdrowie

Bogate źródło witamin z grupy B, cynku, magnezu i błonnika pokarmowego. Ważny element zdrowej diety – otręby żytnie regulują pracę jelit, przynoszą ulgę przy problemach z zaparciami, zapobiegają wielu chorobom jelita grubego. Witaminy z grupy B zawarte w tych otrębach korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu nerwowego. Otręby żytnie w porównaniu z pszennymi zawierają nieco więcej witamin i składników mineralnych, ale mniej błonnika pokarmowego.