Palmitynian Retinylu (Witamina A)

Palmitynian retinylu jest najsłabszą, a przy tym najłagodniejszą postacią estrową witaminy A, mającą zastosowanie jako dodatek do żywności. Występuje zarówno w proszku, jak i w olejku. Stanowi źródło witaminy A w suplementach diety. Odpowiada za integralność błon komórkowych, wspomaga wzrost i rozwój, bierze udział w odbieraniu bodźców wzrokowych na siatkówce, a także utrzymuje prawidłowy stan skóry, włosów i paznokci. Jej niedobór powoduje wysychanie rogówki, osłabienie widzenia, suchość skóry i zahamowanie wzrostu u dzieci. Palmitynian witaminy A jest też stosowany jako antyoksydant – w takim celu dodaje się go do mleka o obniżonej zawartości tłuszczu i innych produktów mlecznych w celu zrekompensowania strat witaminy A powstałych w wyniku odwirowania tłuszczu mlecznego. Używa się go w produkcji kosmetyków do skóry, włosów i paznokci. Po wchłonięciu w skórę palmitynian witaminy A zostaje przekształcony do retinolu, który poprawia jej elastyczność i niweluje niewielkie zmarszczki.

Wpływ na zdrowie

W nadmiernych ilościach może być niebezpieczny dla kobiet w ciąży. Kosmetyki z palmitynianem retinylu pod wpływem działania promieni słonecznych mogą stawać się rakotwórcze.