Paluszki Słone

Często spożywana przekąska w formie cienkich, długich, chrupiących paluszków z ciasta drożdżowego, z dodatkiem soli upieczonych na złotobrązowy kolor. Do ich produkcji wykorzystuje się mąkę, drożdże, słód, sól oraz tłuszcz roślinny i wodorotlenek sodu.

Wpływ na zdrowie

Jest to produkt wysoko przetworzony z duża zawartością soli, przez co jego spożycie nie jest zalecane osobom chorym na nadciśnienie i małym dzieciom. Ponadto po spożyciu paluszków szybko wzrasta poziom glukozy we krwi, więc jest to produkt nieodpowiedni również dla osób chorych na cukrzycę. Podczas wypiekania paluszków wytwarza się toksyczny akrylamid, który wykazuje bardzo niekorzystne działanie na obwodowy i ośrodkowy układ nerwowy, a także jest substancją mutagenną i rakotwórczą.